Conoscete la curcuma?
Il suo sapore può essere volatile, mentre il suo caratteristico colore si mantiene inalterato nel tempo, tanto da essere utilizzato come colorante alimentare (E100).
La pianta è conosciuta da sempre per l’azione depurativa, epatoprotettiva e antiossidante. Il suo principio attivo più importante è la curcumina che conferisce anche un’azione antinfiammatoria e analgesica.
Conosci questa fantastica spezia, la usi per le tue ricette?