Il pepe nero è una spezia che si ottiene dai frutti del Piper Nigrum, una pianta della famiglia delle Piperaceae.
È una delle tre spezie che compongono il “Trikatu”, utilizzato per favorire la digestione e stimolare il metabolismo.
Il pepe nero ha moltissime altre proprietà:
- Facilita il processo digestivo ed agevola l’assorbimento dei nutrienti, grazie alla piperina
- Stimola la termogenesi, per cui si rivela molto efficace nelle diete dimagranti
- Stimola la produzione di endorfine nel cervello e agisce come antidepressivo naturale
Possiede inoltre proprietà antisettiche, espettoranti e rientra nei cibi definiti “afrodisiaci”.
Lo sapevi?