Il consumo alimentare quanto impatta sull’ambiente?
Ogni prodotto ha un diverso impatto a seconda del ciclo di produzione; uno dei cicli che determina un prezzo più alto in termini ambientali può essere la produzione di carne.
Per esempio: 100 grammi di proteine di carne bovina ad alto impatto ambientale creano intorno ai 105 chilogrammi di CO2 e usano 370 metri quadrati di terreno. In generale l’impatto della produzione di uno stesso prodotto può variare anche di 50 volte.